Descripción

El sistema de drenaje de grasa integrado Rational permite evacuar automáticamente la grasa generada durante los procesos de cocción dentro de la cámara del horno.

Este sistema dirige las gotas de grasa hacia un recipiente recolector externo mediante tubos de drenaje especiales, lo que facilita la limpieza del equipo y mejora la higiene en la operación diaria de cocinas profesionales.

Es especialmente útil en operaciones gastronómicas donde se cocinan grandes volúmenes de carnes, aves o alimentos con alto contenido graso.

Beneficios

• Evacuación automática de grasa

• Mejor higiene en la cámara de cocción

• Facilita la limpieza del horno

• Ideal para producción intensiva

Compatible con

• Rational iCombi Pro

• Rational iCombi Classic